I piatti tipici di Carpineto Romano sono un vero tesoro della tradizione culinaria locale. Ecco alcuni piatti che vale assolutamente la pena assaggiare durante la visita:

1. Gnocchi Lunghi: Gli gnocchi lunghi sono un piatto semplice ma delizioso, preparato con acqua e farina e spesso accompagnati da sughi di carne o formaggi locali.

2. Scottadito: Lo scottadito è un piatto gustoso a base di carne di agnello, preparata e servita in modo da essere mangiata con le mani (“scottadito” significa letteralmente “scottate le dita”).

3. Finocchietto Selvatico: Il finocchietto selvatico è un’erba aromatica tipica della zona, spesso utilizzata per insaporire i piatti locali, come ad esempio le zuppe o i condimenti per la carne.

4. Polenta con Broccoletti: La polenta con i broccoletti è un piatto rustico e saporito, che unisce la consistenza cremosa della polenta alla freschezza dei broccoletti.

5. Ciambella di Carpineto: La ciambella di Carpineto è un dolce tradizionale, spesso consumato a colazione o come dessert, caratterizzato da una consistenza soffice e un sapore leggermente dolce.

6. Pizza con ingredienti locali: Le pizzerie di Carpineto Romano offrono una varietà di pizze preparate con ingredienti freschi e locali. Potreste trovare pizze speciali con topping come i friarelli, salsiccia di campo, o anche impastate con farina di castagne, un ingrediente tipico della regione. La pizza è un piatto popolare e versatile che riflette la tradizione culinaria locale in modo delizioso.

Questi sono solo alcuni esempi dei piatti che potrete gustare durante la vostra visita a Carpineto Romano. La cucina locale è ricca di sapori autentici e ingredienti freschi, che rendono ogni pasto un’esperienza indimenticabile!